把花椒做成传奇,让龙椒走向世界!龙椒花椒亮相第104届春糖备受好评!

发布者:亚楠  阅读次数:739  发布时间:2021/4/8 16:37:35

    花椒是一种非常普遍的辛辣配料,从春秋、战国时就出现在国人的餐桌上了,很多人钟情于它的麻,小小的花椒也有大大的发展空间,把花椒做成传奇,让龙椒走向世界!龙椒花椒亮相第104届春糖备受好评!

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    元龙花椒共有大红袍、油椒、白椒、棉椒、武都红等5个品种,其中大红袍、油椒又以其色红、粒大、肉厚、味浓而闻名遐迩。每年7月花椒产新上市,各地客商比肩接踵来到元龙收贩花椒,销往各地。

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    元龙花椒工艺流程:农户端收购(初筛)——去籽、把、叶风(粗加工)——去石、除尘(粗加工)——风选(精加工) ——比重选(精加工) ——磁选(精加工)——色选(精加工) ——形选(精加工)——不落地打包(成品)

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    “龙椒”取意于元龙花椒,元龙花椒栽培历史悠久,被誉为“花椒之乡”。早在民国初年就有零星栽培,解放初期开始大量种植;改革开放以来,特别是西部大开发国家实施退耕还林政策以来,元龙镇历届党委、政府立足乡镇发挥优势,极力倡导花椒种植,才出现了目前花椒产业欣欣向荣的大好局面。

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    花椒以其明显的食用价值、药用价值、及保健价值而越来越被业界重视,亦被多种行业广泛应用。如因其含有柠檬醛、香叶醇、山茴香精、挥发油、不饱和有机酸,具有辛麻持久、芳香强烈等特质而被广泛应用。其中,元龙花椒更是品质上乘,香味纯正,系秦椒精品,有“花椒”之美誉,是中西餐多种烹调之较佳佐料。

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    第104届春糖即将接近尾声,还没有选好产品的经销商要抓紧时间了,龙椒花椒欢迎您的莅临!

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